
普洱茶地理标志已实行了一段时间了,可以,记者却发现一个令人吃惊的现象:普洱茶地理标志只用一毛多钱就可买到。
省内一知名茶厂的厂长更是对记者说,“我已经不寄希望于政府了,我只有埋头做好自己的事。”他说,其实省政府对茶产业的发展非常重视,每年都有不少资金用于扶持这个产业的发展,政府组织的宣传也很好,突出了产品优势,但问题出在职能部门。譬如,卫生、工商、技术监督等部门,千万不能拿职权做人情,而应严格把关,不合格的不准生产、不准销售。政府部门扶持茶产业发展的钱,被地方一些部门拿去支持关系户了。导致茶厂更多,市场更乱了。
一位茶厂厂长对记者说:“对于QS认证,我一开始报以极高的热情,盼望着这个制度早点执行。我说,茶产业终于有希望了,终于从农产品走向工业品了。可是,QS认证发了上千家企业,职能部门不把好关,而且有证没证的都在生产!”
“申请原产地保护?前期做得很好,问题出在申请下来后,又放得太广了。拿钱就可以买到,一毛多一个,贴在茶饼上就行了。好的、坏的,合格的、不合格的,买了就能贴!现在,普洱茶被国家质检总局批准实施地理标志产品保护,这是好事,但关键还是看怎样做!”
“还有产业集中度也是一个很大的问题。据说最多时有5000家茶厂。这些不规范的小茶厂,严重扰乱了茶产业。譬如,普洱茶加工的技术含量并不像外界以为的那么低,对发酵工艺、环境、水质、空气等的要求都很高。其中一个因素有变,口味就不同,跟酒类似。消费者不知情,很多买了小茶厂加工的茶叶,以为物美价廉,其实卫生等各项指标都不达标,茶叶品质很低,而大茶厂生产成本高,茶叶品质好,有时却不为消费者认同。”
对于这种鱼目混珠的市场,大家普遍认为结果只能是:不规范的企业“死”不掉,规范生产的企业“活”不好,好茶叶也卖不起价。“2004年前,我省茶叶的单价、效益是全国最低的,前两年炒到了全国最高,今年又跌到最低,是近20年来最低的价格,甚至还没人买。”一位茶厂董事长回忆道:“我记得1986年的鲜叶是五六毛钱到一元钱一市斤,今年的春茶也就一元多。”
10年前,浙江省就提出要做强而不是做大。他们不提倡增加种植面积,政府的扶持体现在加强科研、改良品种、对农户的科技培训、对企业的技术指导和对市场的规范管理。当时,浙江省就指定由协会发放生产许可证,科研人员在生产点免费指导,销售人员必须有证书。
基于以上认识,一些专家呼吁:政府补贴的资金应改变补贴方向,由面积转向效益。对企业的支持,也应该只选择少数几家龙头企业,千万不能再撒胡椒面了。
高阳认为,困境中的发展机遇若利用得好,是优秀企业脱颖而出的良机。随着借大势发财的光景结束,经营乏力、管理不善的企业将很快出现财务危机,甚至破产。与此同时,这也迫使企业积极谋求经营突破,迫使企业实践如何在成本结构和市场状况相同的情况下,通过运营环节消化成本压力。在外力的强制作用下,市场主体的优胜劣汰加速,优秀的企业将通过卓有成效的品牌经营来积累品牌资产,最终在市场上获得品牌溢价,突破利润困境。而政府在此过程中的扶持和引导至关重要,卓越的品牌经营和管理将不再是锦上添花的时髦术语,而是事关整个茶产业生死存亡的不二抉择。